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香り・味・色ツヤ
手間ひまをかけた甘露(再仕込)醤油

お刺身やにぎり寿司など、かけしょうゆとしてご使用ください


甘露醤油とは、 出来上がった濃口醤油にもう一度麹を加え醗酵させた醤油です。正式名称は再仕込醤油ですが、西日本では、甘露醤油と呼ばれています。佐川醤油店では、杉の三十石桶に当地の琴石山系の伏流水を仕込み水にして仕込み通常の倍の材料(大豆、小麦)と歳月をかけて仕上げた甘露醤油、芳醇な味と芳り、そして美しい色ツヤをぜひお試しください。

お刺身やにぎり寿司など、かけしょうゆとしてご使用ください。又、蒲焼、照り焼きのたれ、たまごかけごはん、煮魚や料理には、隠し味として少量をお使いください。(味と色味がよくなります)



※画像はイメージです
佐川醤油店の歴史

佐川醸造の蔵の歴史は古く、明治以来百年以上もの風雪を経た今でも甘露醤油醸造の現役であり続けています。創業以来、杉の三十石桶で醸造する伝統の製法を今尚頑なに守り続け、通常の手造り醤油の二倍の歳月と手間をかけて造られる、芳醇な香りと風味の絶品の再仕込み醤油です。熟練の蔵人が心を込めおくりだしたその深くまろやかな味わいを、どうぞご家庭でごゆっくりお楽しみください。

名称さいしこみしょうゆ(本醸造)
原材料名脱脂加工大豆(インド製造、国内製造)、小麦、食塩、糖類(砂糖、ぶどう糖、ぶどう糖果糖液糖、水あめ)/アルコール、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、ビタミンB1、(一部に小麦・大豆を含む)
内容量550ml
保存方法直射日光を避けて保存してください。
賞味期限 製造日より18ヵ月
※実際にお届けする商品の賞味期間は、輸入時期・在庫状況により短くなりますのでご了承ください。
栄養成分表示
(100gあたり)
エネルギー:123kcal、たんぱく質:11.9g、脂質:2.2g、炭水化物:13.8g、食塩相当量:13.5g
製造者 株式会社 佐川醤油店


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